独特制法

选取渭南白水优质红富士苹果,先通过单菌种进行一次发酵,再将不同菌种发酵液按照一定比例混合进行二次发酵,前后发酵时间约为两个月左右,与传统自然发酵相比大大缩短了发酵周期;采用先进发酵配套设备,严格把控发酵关键环节;采用独特菌种,不但赋予了酵素产品更多功能,而且在口感上有了很大提高。



生产基地

原材料

桑椹

      桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。

      桑椹每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑椹质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。 

      《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。



苹果

     现代医学研究发现,苹果能防止胆固醇升高、减少血糖含量和治疗高血压、糖尿病。还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。现代医学研究还表明,苹果有止泻、通便的作用。治疗单纯性轻度腹泻时,只吃苹果,不需用药,亦有疗效。因苹果所含有机酸能刺激肠道,纤维素可促进肠蠕动,故能通大便,治疗便秘。它还具有补脑和安眠养神的功用。而且还含有较丰富的维生素C1,对癌症有积极的抑制作用。苹果还有恢复疲劳,维护皮肤健美等作用。所以,古今中外总是称誉苹果是“保健之友”。

      天酵苹果酵素采用白水苹果,是国内外专家公认的苹果最佳优生区之一,素有“中国苹果之乡”的美誉。不少果品专家教授一再赞赏"白水苹果是渭北黄土高原上的一颗明珠",其品牌闻名天下。